Facts About Kecap Nomor Satu di Dunia Revealed
Facts About Kecap Nomor Satu di Dunia Revealed
Blog Article
Hal yang menjadikan mie ini begitu istimewa adalah pada saus pastanya yang terasa sedikit asam. Makanan ini akan sangat lezat dinikmati siang-siang ketika hangat. Anda akan merasa beruntung pernah mencicipi makanan ini jika berkunjung ke thailand.
Tapi pengusaha-pengusaha kecap ini tak gampang menyerah. Meski masih terus merugi, Suhardi yang kini mengelola Maja Menjangan tak mau angkat bendera putih.
Bagi sebagian orang Indonesia—terutama mereka yang berasal dari Tanah Jawa—kecap manis merupakan condiment yang tidak boleh terlupakan.
Bagi mereka yang “tak bisa hidup tanpa kecap”, seperti halnya kopi, masing-masing kecap punya ciri khasnya sendiri, tergantung dari bahan baku dan cara mengolahnya. Chef Alifatqul Maulana misalnya, dia mengaku bisa mengetahui merek kecap hanya dengan mencecap rasanya.
Bagi mereka yang “tak bisa hidup tanpa kecap”, seperti halnya kopi, masing-masing kecap punya ciri khasnya sendiri, tergantung dari bahan baku dan cara mengolahnya. Chef Alifatqul Maulana misalnya, dia mengaku bisa mengetahui merek kecap hanya dengan mencecap rasanya.
Teknik wawancara yang dilakukan oleh peneliti adalah dengan mendatangi dan bertatap muka secara langsung dengan responden. Pelaksanaan wawancara dilakukan setelah adanya kesepakatan dengan responden untuk dilakukan wawancara agar tidak ada kesan keterpaksaan. Teknik ini juga bertujuan untuk mendampingi responden apabila terdapat pertanyaan yang kurang jelas.
Sekali dua kali, datang perusahaan besar menawarkan kerjasama dan suntikan modal besar kepada pemilik Maja Menjangan dan kecap Tomat Lombok. Tapi mereka tak mau melepas usaha warisan itu. “Mereka tanya, produksi a hundred and twenty ribu botol for each hari siap nggak?
Kalau pun hadir varian lain dari negeri Melayu lainnya, seperti di Malaysia, pakar kuliner almarhum Bondan Winarno pernah menjelaskan bahwa Malaysia baru memproduksi kecap manis pada 1990-an.
Didirikan oleh Saad Wangsawidjaja pada 1940, kini usaha kecap Maja Menjangan sudah diwariskan ke generasi kedua. Dulu saat mulai merintis usaha, Di Sini berbekal sepeda ontel Saad menjajakan kecap buatannya dari pasar ke pasar di Majalengka dan daerah sekitar. Puluhan bahkan sampai ratusan kilometer ditempuhnya agar kecapnya laku terjual.
Lutfi tak keberatan dibilang ‘tak bisa hidup tanpa kecap’. Sejak masih kecil di Bandung, dia menuturkan, kecap manis sudah jadi menu wajib di atas meja makan di rumahnya.
Nasi goreng memang telah diakui oleh penikmatnya memiliki rasa yang gurih dan nikmat apalagi ada tambahan daging yang dan telor. Anda tentu juga akan sangat setuju jika nasi goreng masuk sebagai makanan terenak bukan hanya di indonesia melainkan di dunia.
Sushi hidangan khas Jepang yang telah meraih popularitas global merupakan kombinasi nasi yang dibentuk menjadi gumpalan kecil dengan tambahan topping seperti ikan segar, udang, atau sayuran.
Sebenarnya ada beberapa jenis sushi yang bisa anda temukan di jepang dan masing-masing memiliki keunikan dan cita rasa tersendiri. Jika anda berkunjung ke jepang tentu saja belum lengkap jika belum menikmati sushi.
Kesulitan dalam regenerasi pun menjadi tantangan besar bagi produksi kecap lokal. Menurut Fadly, sejumlah pabrik kecap hanya bisa bertahan hingga generasi ketiga dan keempat. Banyak keturunan pemilik pabrik memilih terjun ke bisnis lain.